2008年06月09日

6/9(月)今日のランチ!

すみません、今週の献立大発表をサボりました。
スンマセンしたーッ!!!

というワケで今週のお献立でございます。

(月)→キャベツと豚肉のトウチ炒め
(火)→枝豆とソーセージのクリームパスタ
(水)→マーボー茄子
(木)→五目あんかけ焼きソバ
(金)→具だくさんかき揚げ


と、なっております。
早速6/9(月)今日のラーンチ!!!
今日は『キャベツと豚肉のトウチ炒め』でした。遅れてスンマソン。

ゴマ油とトウチの香りが香ばしい1品です。
ココも時間が無くてやっつけみたいになってスンマセン。

明日のランチは『枝豆とソーセージのクリームパスタ』です!
お楽しみに!  

 

2008年06月06日

6/6(金)雨ザァーザァー降ってきて♪ランチ!

かわいいコックさんの絵描き歌よろしく、
雨ザーザーですが梅雨明けまでがんばっていきましょー!

じゃ、本日のランチー!
自家製おろしポン酢の
和風トンカツ
』でしたー。

朝採れの自家栽培の大葉とすりたての大根おろしが
果汁たっぷりの特製ポン酢と相性ばっちりで
揚げたてサクサクのトンカツがさっぱり食べれます。



明日は土曜日、今週は営業しますよー!
おいしい時間を昼リトモで過ごしてみては?

来週の献立は明日発表しまーす!





明日は土曜日、今週は営業しますよー!
おいしい時間を昼リトモで過ごしてみては?


すみません。
昼担当のわたくしぎんは
健康管理不足という名の働き過ぎにより
風邪をひいてしまいました。
本日6/7(土)の昼リトモランチの営業は
お休みさせていただきます。
来週のランチは
あとから改めて発表します。

  

 

2008年06月05日

6/5(木)今日のランチ!

はいどーも、ぎんです。
今日もやってまいりました
本日のランチの時間ですw

じゃ早速いってみましょー!
今日のランチは、
ナシゴレン!
(インドネシア風チャーハン)
』でしたー!

赤ピーマン・青ピーマンなどカラフルな野菜と肉を
ごはんとともに炒めて
特製のナシゴレンソースを鍋肌から入れて
ガッツリ、フライパン振って特有のニオイを香りへと昇華させ
全体がおいしそうに照りだしたら完成!
見た目も華やかで香ばしい香りがそそる1品です。
目玉焼きをくずしエビせんとともにどうぞ♪



明日は『大根おろしとポン酢でいただく、和風トンカツ』です。
お楽しみに!
  

 

2008年06月04日

6/4(水)今日のランチ!

今週は月曜日に出張(大阪でカポエイラのワークショップに参加)してたもので
お休みをいただいたので今日はもう水曜日です。
早いですなぁ。

じゃいってみよー本日のランチ!!!
県産ゴーヤを使った
ゴーヤチャンプルー

(しかも写真はまかない用の弁当バージョンwww)

糸満の市場で仕入れたシャッキシャキの県産ゴーヤー。
今朝出来たての島ドーフ。
調味料はタイのしょっつること、ナンプラー。
トーフの表面をしっかり焼きつけて下味を付けた豚肉とともに
ゴーヤーを食感が感じられるように絶妙に炒めて
生臭さのあるナンプラーをしっかり熱を通すことで
臭みを香りへと昇華させて味付けをし
卵でふんわりとじて完成です!!!
ゴーヤーの青臭さをナンプラーの食欲をそそる香りと
卵のやさしい食感で包んだ沖縄料理の定番の1品です。



明日は『インドネシアのチャーハン・ナシゴレン!』です。
お楽しみに。
  

 

2008年06月04日

6/3(火)今日のラーンチ!

どーも昼リトモのぎんです。
今日は6月3日です。
ということは火曜日です。
ということはパスタデイです。



じゃいってみよー!!!
本日のランチーーー!!!

県産ナスをたっぷり使った
トマトソースパスタ
』でーしたー!

ナスをオリーブオイルでじっくり炒め甘みを引き出し
トマトソースを合わせてナスとなじませ
ソフリット(香味野菜をオリーブオイルで炒め煮詰めたもの)も加えて
パスタをさっとからめてお皿に盛り付けバジルを飾って完成!
動物性の食材は使わなくても深い味わいが生まれる1品です。



明日は『県産ゴーヤーを使ったゴーヤチャンプルー』です!
お楽しみに。  

 

2008年05月30日

5/30(金)リトモでランチ!

今日はブログの更新が早いです。
それは5/30(金)ランチが終わったら
私ぎんことリューマは諸事情により大阪へ出張なのです。
したがって5/31(土)のランチおよび6/2(月)のランチはお休みさせていただきます。
申し訳ございません。

ので先読み今日のランチー!
ちょっぴり豪華な☆スペシャルタコライス(たぶんこんな感じになるはず・・・)』

いつもの定番タコライスがすこーし盛りがよくなって
目玉焼き(もしくはフワフワオムレツ)が乗ってさらにドレッシングがかかって
味がちょっと変わるステキな1品となる予定です・・・w。



ではいってみましょー!
来週のお献立!!!
(月)→出張でお休みです。スンマソン。
(火)→ナスとトマトソースのパスタ
(水)→梅雨を吹っ飛ばせ!ゴーヤチャンプルー
(木)→インドネシア風チャーハン・ナシゴレン
(金)→おろしポン酢・トンカツ!!


となっています。
お楽しみに!
(献立に変更があった場合はブログにてお知らせします)  

 

2008年05月29日

5/29(木)今日のランチ!!!

どもリトモの昼担当、昼リトモのぎんでございます。

えーさて、いっちゃいましょー!今日のランチー!!!

マイルドでピリ辛!スパイシートゥナ丼!!!
※スパイシーとゆってもちょっとピリ辛なだけですw
※トゥナとはマグロ(ツナ)のことですwww


今朝漁連で仕入れたマグロを「ポン酢・マヨネーズ・豆板醤」で和え、
刻んだシソとひねりごまをまぜたかやくごはんに大根の剣とともに盛り付け
ガツガツ食べれちゃう少し辛いけどマイルドな口当たりの1品です。



明日のランチは・・・
スペシャル☆タコライス!!!』でっす!
タコライスは定番で毎日600円で出してますが、
明日はそれとは別に700円で豪華版タコライスを提供します!!!
それではお楽しみに。  

 

2008年05月28日

5/28(水)今日のランチー!

どもども、ぎんです。
5/28(水)昼リトモ今日のランチー!

北海道風・鶏のから揚げ』でしたー!

しょう油をベースに生姜をたっぷりきかせたタレで
チキンを1晩以上漬け込んで片栗粉と卵の衣でじっくり揚げて完成。
しょう油風味の生姜のきいた冷めてもおいしい1品です。



明日は『マグロのスパイシー丼』です。お楽しみに。  

 

2008年05月27日

5/27(火)ランチ!

今日のランチは
ボンゴレビアンコ』でした。
オリーブオイルでニンニクをゆでて
そこへアサリを入れ白ワインで蒸し焼きにし、
殻が砕けないように気を付けつつも
オイルとエキスが乳化するよう激しくフライパンを振り、
パスタをからませて完成でっす!!!
ワインとアサリのエキスとオリーブオイルが渾然一体となり
トロリと乳化してパスタの口当たりがとっても良い
マイルドなシーフードの味わいの1品です。

小鉢は『ライスコロッケ』でございました。



明日は『ザンギ!(北海道風鶏から揚げ)』でっす!
お楽しみに!  

 

2008年05月26日

5/26(月)本日のランチ

ハイ、今日の昼リトモの時間です。
今日はこちらのランチです!
ではどーぞ!!!

皮から手作り!特製ギョーザ』でしたー。

中のお肉はかたまりで仕入れ細かく刻み
皮は小麦粉を粉の半量の水でこね1晩~2晩寝かせて
棒で伸ばして包みます。
カリッと焼き上げてかーんせーい!!!



明日は『ボンゴレビアンコ』でーす。
お楽しみに!
  

 

2008年05月26日

5/26(月)~5/30(金)のランチ

遅くなりました、来週の献立です。

(月)→『皮から作る、リトモの焼きギョーザ』
(火)→『ボンゴレ・ビアンコ』
(水)→『ザンギ!(北海道風鶏から揚げ)』
(木)→『マグロのスパイシー丼』
(金)→『今日はスペシャル☆タコライス』


で頑張りますww



それじゃー皆さん、おいしいの作って待ってまーす。

夜は・・・
とっておきの辛いヤツでグイッとビール!!
  

 

2008年05月24日

夏の夜のパスタ

よっしゃ、どうも眠れなくなったので夜リトモのお奨めフードでも書くわ。

沖縄、もう夏ですな!!
夏といえば「島唐辛子」!!


どうですか! この堂々たる島唐辛子。
右にある細いのが一般的な乾燥鷹のツメです。

こいつが・・・・・・・・


こうなります。
オリーブオイルと島唐辛子のみの凶悪なペーストの出来上がりです。

で、こいつを使って



こうなるんですわ。

「島唐辛子のアラビアータ クリームソース仕立て」

結構辛めに仕上げます。

病みつきな辛さですぜ!マジで!

僕の大好きなお店「てだこ亭」さんで食べて以来研究をした一品です。
自信作!!
是非辛いのが苦手じゃない方は食べに来てね~~~。
  

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2008年05月23日

5/23(金)本日のランチ!!

---お昼は昼リトモでお過ごしください---

というわけで昼リトモ今日のランチは・・・!!!

ほっこり。和風・大根と手羽先の煮物』でしたー。

手羽先は下味を付け一度オーブンでこんがり焼きつけてうま味を凝縮させ
下茹でした大根とともにお出汁で炊いて一晩寝かせました。
ゆで卵とさっとお出汁にくぐらせたレタスを添えて、かーんせーい!
おなかにも優しい、ほっとあたたまる1品です。

小鉢は『セロリと鶏肉の五香粉炒め』でした。



来週の献立はまた明日発表します、お楽しみに。
  

 

2008年05月22日

5/22(木)パスタデイ!

どーも、昼リトモのぎんです。
早速本日のランチいってみましょー!

新鮮!フレッシュトマトと小エビのパスタ』でした。

湯むきしたトマトを豪快にぶつ切りにして
オリーブオイルでゆでたニンニクとともに熱していき
小エビを入れ塩・コショウで味をととのえ
麺をからめて完成!
トマトの甘みが引き出された1品です。



明日は『ほっこり。大根と手羽先の煮物』です。
お楽しみに。  

 

2008年05月21日

リトモネイルナイト

明日は恒例リトモネイルナイト

店の一角にネイルコーナーが現れます。
ネイルコーナーの営業は
午後8時〜午前2時くらいです。

カラーリング 10本 500円

爪磨きand形整え 10本 500円

アート 1本 100円〜

です。

安い!!

よっしゃ、もうね明日ブログ見て来た人はプチスイーツつけちゃうぜ〜。

是非来てね〜
  

Posted by RitMo at 21:01Comments(0)TrackBack(0)
 

2008年05月21日

5/21(水)今日のランチ!

昼リトモのぎんです。
今週はのすけ君が帰って来ております。
みなさま夜にリトモで会いましょうwww

でわ、今日の昼リトモー!!!
超スパイシー!挽肉のカレー、キーマカリー!』でしたー!

カレールゥは使わず、ホール・パウダーのスパイスを駆使して作りました。
辛さはやんわり抑えてありますw
コールスローと目玉焼きが添えてあります。



それでは明日のランチいってみよ!
フレッシュトマトと小エビのパスタ』でっす!
お楽しみに!  

 

2008年05月20日

5/20(火)今日のランチ!

テンチョー、ま○だ氏、の○る氏、
今日は来店ありがとー!
しかも差し入れまでwww
あと、スーアンコーツモおめでとーございました!!!

ハイ!
それはさておき
それじゃー今日もパスタデイ!いってみましょー!
昼リトモ、今日のパスタは・・・

やさしい味わい。キャベツとベーコンのスープパスタ』でしたー。

キャベツとベーコンをいため
野菜と鶏からとったおだしに少こーしバターを入れて深みを出して
麺とからめてパセリを散らして完成!!
週末の食べ過ぎ呑み過ぎもやさしく包むパスタ、近々またやります!
食べ逃した方もチャンスあり!ご賞味あれ!



明日のランチはw?

挽肉のカレー、キーマカリー!』です。
お楽しみに。  

 

2008年05月19日

昼リトモ、本日のランチ!

えーぎんちゃんでございます。
本日もいってみましょー!
月曜日はガッツリマンデー!
ガッツリ!酢豚』が本日のランチでした。

豚肩ロースのかたまり肉を大きめに切って
紹興酒を使ってしっかり下味をつけて
やはり大きめに切った、にんじん・ピーマン・玉ねぎと油で揚げ
タレで絡めてとろみをつけて完成です。

ただ、写真がいかんせんショボイなぁ。
今日はデジカメ持っていくの忘れてしまって
携帯のカメラで撮ったんですが
色がおかしいんだよねー。
実物はもっといい色してたんだよー。
カメラ忘れないようにしよ。



はい、明日のランチは・・・
火曜日はパスタデイ!
やさしい味わい。キャベツとベーコンのスープパスタ』です。
おたのしみにー。  

 

2008年05月18日

土曜のカフェリトモ。







土曜はいつものメニューよりも数が増えて
甘いデザート手作りドリンクも始まりました!

ランチを食べるも良し
お茶しに来るだけでも良し
贅沢で素敵な時間を是非リトモで☆



それでは来週のメニュー発表!!!
月→『ガッツリ!酢豚』
火→『キャベツとベーコンの優しいスープパスタ』
水→『キーマカリー(挽肉カレー)』
木→『フレッシュトマトと小エビのパスタ』
金→『ほっこり。手羽先と大根の煮物』
を予定しています!  

 

2008年05月17日

来週から

19日から26日まで

ノスケ返り咲き!!


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Posted by RitMo at 20:10Comments(1)TrackBack(0)